1 石斛種類

一、金釵石斛

金釵石斛又名金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，為多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，有生津止渴的功效。用于熱病傷津、口渴舌燥。四川、貴州人工種植較多，產地種植較容易。

二、霍山石斛

霍山石斛，俗稱米斛，主產于大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在云霧繚繞的懸崖峭壁巖石縫隙間和從那天古樹上，對經常熬夜、用腦、煙酒過度、體虛乏力的人群適用。

三、鐵皮石斛

鐵皮石斛可謂是石斛中的佼佼者，素有“九大仙草之首”之稱，藥理功效在石斛種類中_，因其表皮呈鐵綠色而得名。

四、鼓槌石斛

鼓槌石斛，生長于海拔520-1620米，陽光充足的常綠闊葉林中樹干上或疏林下巖石上。鼓槌石斛對溫差敏感，能在10-15度的晝夜溫差范圍內，否則很難枝繁華茂。

五、水草石斛

水草石斛又稱光節石斛，屬石斛系列普通品種，產地容易種植，生長速度快、參量高，一般當年種植當年采收，現在云南德宏等地被大量種植。

2 鐵皮石斛的功效與作用
1、抗衰老，提高免疫力

石斛能顯著提高氧化物歧華酶（SOD）水平，降低過氧化脂質（LPO），調節腦單胺類神經介質水平，抑制類似單胺氧化酶（MAO），起到延緩衰老的作用。近些年備受關注的石斛蘭多糖也具有顯著的免疫增強活性和抗衰老、抗輻射等多種功效。以鐵皮石斛加工的“楓斗”于東南亞及歐、美。

2、活血化瘀，提高心腦血管功能

石斛含有酯類成分，具有活血化瘀、擴張血管及抗血小板凝結，治療血栓閉塞脈搏管炎，腦血栓形成，動脈硬化性閉塞等作用。由石斛、金銀花等藥材提取加工的脈絡寧注射液，有清熱養陰、活血化瘀等功能。

3、抗腫瘤

石斛中提取的菲類和聯芐類物質，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細胞白血病的作用。能促進T細胞生長和淋巴細胞產生抑制因子，起到增強免疫的作用。金釵石斛的醋酸乙酯提取物對人體肺癌細胞、人體卵巢腺癌細胞、人體早幼粒細胞白血病具有顯著的細胞毒性作用。特別對肺癌細胞有_大抑制作用，抑制率高達74.7%-97.2%。從石斛蘭粗提物中分離鑒定出的2個化合物Lusianthridin和denbinobin，具有與粗提物同樣的藥理作用，且前者對移植肉瘤S-180也有抑制作用。

4、治療消化系統疾病

石斛對腸管有興奮作用，可使收縮幅度增加。藥理試驗表明，口服石斛煎劑能促進胃液分泌，幫助消化。石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進胃腸蠕動。石斛對慢性萎縮性胃炎能收到_、滿意的效果。

5、治療眼科疾病

石斛對眼科疾病有明顯的治療作用，對半乳糖性白內障抑制作用，而且有很好的治療作用，其保持晶狀體的百分率為36.8%。在治療白內障方面，對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制可糾正作用，也能阻止或糾正因半乳糖性白內障所致的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調。中藥處主“清睛粉”用石斛蘭、麥冬等組成，有滋陰散熱、疏風清熱、通絡散結、退翳明目之功效，用于聯合翼狀胬肉切除、角膜移植手術，效果較好。

6、其它作用

石斛是我國傳統的名貴中藥，現代臨床醫學證實，石斛蘭能抑制腎臟微粒體Na/K-ATP酶活性，可滋陰清熱。糖尿病逐漸成為影響人類健康的一大殺手?，F代醫學研究認，石斛蘭可顯著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰島素、C肽的分泌。抑制胰島素降解，提高胰島素敏感指數，抑制游離脂肪酸的分泌，顯著降低肥胖糖尿病模型大鼠的腫瘤壞死因子。

3 石斛種植方法
1、選苗

瓶苗生長健壯、葉色正常，根長3cm以上，肉質莖有3~4個節間、長有4~5片葉，葉色正常，根長3cm以上，有4~5條根，根皮色白中帶綠，無黑色根，無畸形，無變異。

2、出瓶

組培苗出瓶時，將培養基與小苗一起輕輕取出，整齊放置于盆中待清洗，污染苗、裸根苗或少根苗分別放置。正常組培苗先在清水中洗凈培養基，特別要洗掉瓊脂，以免瓊脂發霉引起爛根，再換清水清洗一次。裸根或少根組培苗經過上述清洗后，還需將小苗根部置于100mg/L的ABT生根粉中浸泡15分鐘，以進行生根誘導。污染苗經過清洗后，用1000倍多菌靈浸泡整株小苗10分鐘。后期管理得當可有效控制污染的發生。

3、基質的準備

移栽鐵皮石斛組培苗要選擇適宜的基質。鐵皮石斛的根是氣生根，有明顯的好氣性和淺根性，因此，要求基質以疏松透氣、排水良好、不易發霉、無病菌，無害蟲潛藏者為宜?？梢赃x擇水苔、石灰石、碎磚、樹皮、刨花、蕨根、板邊、菌糠、木糠等為移栽基質。

4、栽培場地的選擇

鐵皮石斛喜溫暖、多霧、微風、清潔、散射光環境，忌陽光直射和曝曬。在移栽過程中要創造條件為鐵皮石斛創造很好的生長環境。

4 鐵皮石斛價格及選購
1、外形特征

鐵皮石斛表皮為鐵綠色，鞘皮完整，并有明顯黑節。近期觀察，其分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。此外，橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，并且可看到明顯膠質，外觀晶瑩剔透。鐵皮鮮條本身纖維_少甚至沒有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品。

2、味道和口感

中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，并散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時，還能感受到較明顯的膠質粘滯感，而即使長時間咀嚼，鐵皮石斛的殘渣也_少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味，或是汁液_、渣滓過多，那么可以斷言其品質不好。

3、所含成分

內在成分是分辨鐵皮石斛優劣的重要指標。鐵皮石斛要求枝條含有較多的活性多糖、石斛堿及微量元素，而其中石斛多醣是植物主要的藥效成分，其含量高低直接決定了鐵皮石斛的口感及服用效果。

4、重金屬含量和農藥殘留

上游環節少數石斛種植戶一味追求產量，使用農藥、化肥等手段催熟植物；而由于規模過小、缺乏規范化操作意識，往往對石斛種植的土壤、水源也未加把控，導致產出的鐵皮石斛農殘、重金屬未達標，危害消費者健康。成熟的鐵皮石斛生產企業已經認識到有機、規范種植的重要性，并開始自覺踐行這一標準產品體系。